Su argumento es claro. Comer bien durante la jornada no debería depender solo de decisiones individuales o de beneficios otorgados por algunas empresas, sino de condiciones laborales concretas: tiempo suficiente, espacios adecuados y acceso real a una oferta alimentaria de calidad.
Una reflexión sobre nutrición, desigualdad, trabajo y el costo de seguir tratando la alimentación laboral como un tema secundario.
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La conferencia se realizó el 23 de junio 2026 y es uno de los encuentros internacionales más relevantes en sociología económica y desigualdad.
La académica titular de nuestro centro, la Dra. Mayarí Castillo, fue invitada por la Dra. María de Graça Hoefel y la Dra. Denise Severo
para analizar el proyecto de Sala Cuna Universal y sus implicancias para el empleo femenino, la corresponsabilidad social del cuidado y el financiamiento de la política.
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